Clafoutis aux brocolis et aux courgettes.

Toujours dans le végétarien, voici le clafoutis, tout simple aux brocolis/courgettes.

Il vous faut
- Un brocolis
- Une courgette
- 4 oeufs
- de la crème fraiche
- huile d'olive
- eau
- sel/poivre


Faites revenir la courgette coupée en rondelle dans la poêle avec de l'huile d'olive.
Réservez.
Pour cuire les brocolis de façon à surveiller la cuisson et garder des légumes croquants, déposez les dans une poêle type wok avec un peu d'eau.
Ajoutez de l'eau au fur et à mesure de la cuisson.
Lorsqu'ils sont cuits, versez les dans votre plat avec les courgettes ( sans oublier d'assaisonner.)

Battez les 4 oeufs avec de la crème fraiche de façon à obtenir une miguaine ( un appareil pour les non lorrains.)
Salez, poivrez.
Déposez là sur les brocolis et les courgettes en ajoutant au dessus une mozzarelle.

Glissez le plat au four, 180/190° pour une demi heure de cuisson sous surveillance, bien évidemment.

Sortez, dégustez..

Par contre, pas de photo pour cette fois, ça a été mangé sans que j'ai eu le temps d'en faire....